フライパンで手作りパンを作ろう!超カンタン→手順6つ

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手作りパンをフライパンで作っちゃいます!お子様と楽しみながら作ってみてはいかがでしょう。おやつにもピッタリです。

手作りパンの材料

材料(4人分)
調理時間 30分(発酵時間は除く)

牛乳・・30ml
水・・120ml~
バター・・30g

■A
├強力粉・・・・・・・・250g
├砂糖・・・・・・・・・20g
├スキムミルク・・・・・10g
├塩・・・・・・・・・・5g
├ドライイースト・・・・3g
└溶き卵・・・・・・・1/2個

手順1

バターは常温で柔らかくしておく。鍋に牛乳・水を入れて弱火にかけ、ひと肌位に温めておく。次にボウルにA・(1)で温めた牛乳を加えて木べらなどで水分が粉に吸収されるまで混ぜる。

手順2

バターを加えて粉っぽさが無くなり、生地の表面が滑らかになり、弾力が出てくるまでこねる。

手順3

生地のつなぎ目を下にして大きめのフライパンに入れ、フタをして5~10秒程弱火にかけて火を止める。生地が2~3倍位になるまで30~40分程おく。
※フライパンの底がひと肌程度に温かくなるのを目安に!!途中フライパンが冷めたら再度弱火にかけて下さい。

手順4

指に強力粉(分量外)をつけて生地にさし込みそっと抜く。穴が戻らなければ生地を押さえてガスを抜く。

手順5

生地を6等分に切り分けて軽く丸め、再びフタをして10分程おいた後、生地を軽く押さえて再びガス抜きをし、生地の表面を張らせるように形を整える。つなぎ目を下にし、フライパンに並べる。

手順6

フライパンにフタをし、ごく弱火にかけて30~35分程焼く。時間になったらフタをはずして裏返し、弱火で5分程焼いて焼き色をつければ完成です!

引用元:amp

 

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